Palitos de verdura y semillas

Snack muy saludable, ideal para picar entre comidas. Ingredientes: Coliflor 300 gr Semillas de comino negro 10 gr Semillas de chía 10 gr Un huevo Una pizca de comino Una pizca de cúrcuma Una pizca de pimienta negra Harina de garbanzo 10 gr Elaboración: Procesamos la...

Cambio de hábitos (un caso práctico)

Durante los últimos 15 años como médico he estado analizando miles de analíticas que han pasado a diario por mis manos. La conclusión que he sacado es que cada vez hay personas más jóvenes con hipertensión arterial y con alteraciones analíticas graves (colesterol,...

Mousse de aguacate y plátano

Un postre saludable facilísimo de hacer, y sí, a los niños también les gustará. Ingredientes para dos raciones: Un aguacate grande 12 gramos chocolate negro Un plátano maduro Elaboración: Batimos el aguacate y el plátano en el vaso mezclador. Calentamos el chocolate...

Judías blancas con pulpo

Ingredientes (para 3 raciones): Un bote de judías cocidas 425 gr. Pulpo cocido 300 gr. Cebolla 30 gr. Agua Especias al gusto Un bol de salsa de tomate rápida Una cucharada de aceite Un diente de ajo Elaboración: Sofreímos el ajo y la cebolla. Una vez dorados le...