Ingredientes (para un crepe):

Un huevo
Avena 30 gr. (en copos o molida según nos guste la textura del crepe)
Media manzana
Crema de cacahuete 15 gr. (Busca una crema de cacahuetes de calidad ?% cacahuetes, las de grandes superficies suelen ser de mala calidad, te recomiendo una de herbolario o tienda especializada, son más caras pero merece la pena, te saciarán y te durarán más un).

Leche entera 30 ml.

Elaboración:
Batimos el huevo con la avena y la leche. Doramos por ambas caras en una sartén caliente. Untamos con la crema de cacahuete y disponemos encima la manzana cortada en láminas finas. Espolvorear con un poco de canela molida.

Datos nutricionales:
341 Kcal
Hidratos de carbono 32 gr.
Grasas 16,2 gr.
Proteínas 16,2 gr.

Notas: esta es una opción para desayuno muy fácil de preparar, es nutritiva y saciante. Para la masa puedes usar avena en copos o molida según tus preferencias en la textura. De la misma manera puede utilizar otra crema en lugar de la de cacahuete, con la de almendra también que muy bueno y es menos densa que la de cacahuetes. También puedes usar harina de otro tipo como la de teff o de trigo sarraceno para este tipo de elaboraciones. Como siempre decimos, haz tus cambios y sobre todo disfruta.