El Blog de Kalium

Contenidos sobre nutrición, medicina y deporte para estar informado
y llevar una alimentación más saludable.

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ALIMENTOS Y ALIMENTACIÓN

Alimentos, alimentación y su relación con la salud.

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ESTUDIOS Y TECNOLOGÍA MÉDICA

Estudios médicos y tecnologías aplicadas a la medicina.

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DEPORTE Y EJERCICIO

Deporte, ejercicio y su relación con la salud y el cuerpo.

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RECETAS DE COCINA

Recetas de cocina para una alimentación sana y adecuada.

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SALUD Y CUERPO

Peso y otras relaciones biométricas con la salud.

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EJERCICIOS

Tablas de ejercicios para mejorar el estado físico.

Alimentos y alimentación

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Recetas de cocina

Ensalada de bubango y langostinos

Ensalada de bubango y langostinos

Ingredientes (para una ración): Langostinos cocidos 200 gramos Un bubango mediano Cebolla roja Semillas de calabaza Sésamo Salsa de soja y aceite de cacahuete (puedes sustituir este acite por el de oliva) Una receta muy simple pero repleta de sabor y nutrientes de...

Crepes verdes con vegetales y queso feta

Crepes verdes con vegetales y queso feta

Ingredientes: Para los crepes (dos o tres unidades según el grosor que quieras obtener): Harina de garbanzo 60 gramos (puedes usar cualquier otra harina de tu elección) Un huevo Leche entera (o desnatada o de soja, avena etc... según tu gusto)...

Lasaña de berenjena

Lasaña de berenjena

La lasaña es uno de esos platos que puede ser altamente calórico (especialmente poco saludable si lo compramos precocinado). Te proponemos una alternativa más saludable. Para ello nos aprovechamos de los vegetales para recrear tanto una especial "salsa bechamel" como...

Agua de chía

Agua de chía

Es muy común en la consulta encontrarnos con pacientes que no pueden evitar consumir refrescos. Es por eso que aprovechamos esta receta para proponerte una alternativa saludable: El agua de chía. Es una bebida muy común en países latinoamericanos. En México es una...

Crepe con verduras

Crepe con verduras

Crepe con verduras (apto para veganos ?) Ingredientes (para una ración): Harina de garbanzo 35 gramos Cúrcuma Un aguacate Rúcula Verduras de nuestra elección Aceite Elaboración: Mezclamos la harina de garbanzos la cúrcuma y una pizca de sal. Añadimos agua...

Arepas de pollo y atún

Arepas de pollo y atún

Esta receta va con anécdota ?. Recuerdo a una paciente que en su primera visita me dijo "como hoy venía a la consulta y sabía que me ibas a poner a dieta, anoche aproveché y me comí unas arepas". Aquella frase, además de ir totalmente en contra de nuestra...

Estudios y tecnología médica

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Salud y cuerpo

Desmitificaciones 1 El Desayuno

Desmitificaciones 1 El Desayuno

Desmitificaciones 1 El Desayuno Cuando alguien se plantea bajar de peso escucha sentencias como esta sobre el desayuno: "el desayuno es la comida más importante del día", "hay que desayunar como un rey..." ¿Hay evidencia científica para refrendar esto? Como siempre...

Obesidad sarcopénica, el camino hacia la fragilidad

Obesidad sarcopénica, el camino hacia la fragilidad

  En este artículo vamos a hablar de la sarcopenia. ¿Qué es la sarcopenia? Un déficit de tejido muscular.  Los casos de obesidad sarcopénica son aquellos en los que al exceso de tejido adiposo "grasa" (esta es la definición de obesidad y no el exceso de peso...

Cambio de hábitos (un caso práctico)

Cambio de hábitos (un caso práctico)

Durante los últimos 15 años como médico he estado analizando miles de analíticas que han pasado a diario por mis manos. La conclusión que he sacado es que cada vez hay personas más jóvenes con hipertensión arterial y con alteraciones analíticas graves (colesterol,...

Veganismo: Como analizar correctamente tu nivel de vitamina B12

Veganismo: Como analizar correctamente tu nivel de vitamina B12

El veganismo o vegetarianismo estricto es un modo de alimentación que rechaza la utilización y consumo de todos los productos y servicios de origen animal. Esto puede derivar en un déficit real o funcional de algunos nutrientes, especialmente la vitamina B12,...

CONSEJOS NUTRICIONALES PARA LA GASTRITIS POR HELICOBACTER PYLORI

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CONSEJOS NUTRICIONALES PARA LA GASTRITIS POR HELICOBACTER PYLORI En este artículo te damos algunos consejos nutricionales para aliviar el padecimiento de la gastritis y te proponemos algunos suplementos que pueden ayudar al tratamiento erradicador de la infección...

¿NECESITO TOMAR UN MULTIVITAMÍNICO?

¿NECESITO TOMAR UN MULTIVITAMÍNICO?

SUPLEMENTOS DE VITAMINAS ¿NECESITO TOMAR UN COMPLEJO MULTIVITAMÍNICO? Es muy común consumir este tipo de productos para mejorar nuestra salud, pero ¿realmente es necesario hacerlo?,  ¿podría ser perjudicial en algunos casos?,  ¿cuándo estaría indicado su uso? ¿Qué es...

Deporte y ejercicio

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Ejercicios

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