SUPLEMENTOS DE VITAMINAS ¿NECESITO TOMAR UN COMPLEJO MULTIVITAMÍNICO?
Es muy común consumir este tipo de productos para mejorar nuestra salud, pero ¿realmente es necesario hacerlo?, ¿podría ser perjudicial en algunos casos?, ¿cuándo estaría indicado su uso?
¿Qué es un complejo multivitamínico?
Un complejo mutivitamínico es un preparado que aglutina la mayoría de vitaminas y minerales esenciales. Existen con distintas dosis y en muchísimos formatos diferentes. Se supone que están diseñados para cubrir las necesidades nutricionales básicas del sujeto que los consume.
¿Quién debe tomarlos?
Sujetos en riesgo de padecer un déficit nutricional en los cuales sea especialmente difícil modificar su alimentación para cubrir las necesidades, o que por sus características tienen una demanda muy alta de estos nutrientes, por ejemplo: enfermos, embarazadas, deportistas de alta exigencia, personas de edad avanzada, veganos, etc…
Por otro lado es importante matizar que puede darse un déficit específico de un determinado nutriente como la vitamina B12, vitamina D, etc… En estos casos es mejor suplementar con el nutriente en cuestión a través del alimento que utilizar un multivitamínico.
¿En definitiva son beneficiosos o peligrosos para la salud?
Pues ni una cosa ni otra. Por un lado ni este tipo de multivitamínicos ni los antioxidantes por sí solos han demostrado servir para disminuir la incidencia ni severidad del cáncer u otras enfermedades. Es más, en un estudio de 2012 que valoraba el consumo de los multivitamínicos en un población enferma y otra sana se observó una mayor tasa de mortalidad entre los que consumían el mutivitamínico, especialmente betacaroteno (provitamina A), vitamina A y vitamina E. Pero realmente los estudios no son concluyentes ni en un sentido ni en otro.
Una mención que creo necesaria matizar es el de las hipervitaminosis. Es una idea común pensar que un déficit de vitaminas es pernicioso para la salud, pero no es tan común saber que un exceso de determinadas vitaminas puede ser perjudicial para la salud. En concreto son las vitaminas liposolubles A, D, E y K que consumidas en exceso son tóxicas para la salud y pueden tener consecuencias graves. Es importante matizar que esta circunstancia es extremadamente difícil de apreciarse con el consumo de alimentos y mucho más común con el consumo de preparados farmacéuticos.
“La idea universal de tomar un suplemento que contiene “todas” las vitaminas y minerales que nos confiere beneficios en salud no tiene un refrendo sólido en la literatura científica”
Visto esto, ¿Por qué se toman con tanta frecuencia y existe tanta oferta?
Porque la industria farmacéutica y la “teoría del bienestar” ha creado la falsa necesidad de depositar parte de nuestro bienestar en un agente externo. En este caso se trata de pensar que al tomar el suplemento que contiene “todas” las vitaminas y minerales, ya no tenemos que preocuparnos por alimentarnos de manera saludable. Esta idea con la literatura científica en la mano carece de todo fundamento.
Conclusión
Lo más recomendable es llevar una alimentación saludable y suplementar aquello que sepamos a ciencia cierta es deficitario, como por ejemplo la vitamina B12 en veganos, el hierro si padecemos una anemia ferropénica, etc…
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