? de harina de garbanzo

Ingredientes (para una pizza pequeña):
Harina de garbanzos 60 gr
Semillas de chía 10 gr
Una lata mejillones al natural
Cebolla
Una cucharada de postre de aceite
Dos lonchas de queso
Orégano
Un bol pequeño de salsa de tomate rápida.

Elaboración:

La base:
En un bol mezclamos la harina con las semillas de chía y una pizca de pimienta negra. Añadimos agua hasta obtener una textura líquida similar a la de los crepes. En una sartén muy caliente añadimos una cucharada de aceite y posteriormente vertemos la base de pizza. Cuando esté suelta bajamos a medio fuego y calentamos por el otro lado la base hasta obtener una base sólida. En función del diámetro de la sartén obtendremos una base más o menos fina.

Ya solo queda verter la salsa sobre la base, añadir los mejillones, la cebolla cortada fina y el queso para acabarla en el horno o el grill del microondas.

Sea creativo y cambie los ingredientes: atún, pollo con piña, pulpo etc…

Datos nutricionales por pizza:
Kcal 551 (169 Kcal/100 gr)
Hidratos de carbono 38,9 gr
Grasas 24,7 gr
Proteínas 33,7 gr

Precio aproximado por pizza: 1,99 euros