TOSTADAS DE PULPO Y SALMÓN

En pleno verano apetece comer en buena compañía y hacer elaboraciones que vayan con el momento. Eso no implica necesariamente no comer saludablemente ?.
Aquí tienes una de las recetas más sencillas que hemos elaborado, pero posiblemente una de las más sabrosas.

Ingredientes:

Tostadas de pan de centeno 100% integral (recuerda mirar los ingredientes para que no te «timen«)
Un aguacate grande
Aceite de oliva virgen extra
Cilantro
Cebolla roja
Comino y ajo
Pulpo guisado
Salmón ahumado

Elaboración:
Machacamos el aguacate pelado y le añadimos ajo en polvo y comino a nuestro gusto.
Tostamos el pan para que tenga una consistencia más dura y un poco crujiente. Untamos las tostadas con el agucate y colocamos también la cebolla cortada muy fina. Acabamos con el pulpo que previamente hemos guisado y dorado a la plancha, en otras tostadas ponemos unas lonchas de salmón. En las de pulpo me ha parecido buena idea naparlas un poco de mojo de cilantro ?

¡Que lo difrutes!