Ingredientes (para cinco raciones de unos 350-400 gr):
Pechuga de pollo 500 gr
Judías verdes cocidas 425 gr
Champiñones cocidos 200 gr
Crema de verduras 480 ml
Un diente de ajo
Una cucharada de aceite de oliva
Una cucharada de especias (según gusto, yo utilizo comino, orégano y pimienta negra).
Elaboración:
Sofreír el ajo picado en el aceite, añadir el pollo cortado en dados para sellarlo, reservar para que no se pase. Incorporar las judías verdes, los champiñones y las especias para que cojan temperatura y sabor. Finalmente añadir la crema de verduras, medio vaso de agua y reincorporar el pollo, dejar reducir a fuego medio-bajo.
Datos nutricionales (por ración):
Energía: 223 Kcal
Hidratos de carbono: 15’7 gr
Grasas: 3,4 gr
Proteínas: 37,3 gr
Precio (por ración): 1,46 euros