Ingredientes (para una ración):
Arroz integral cocido 100 gr.
Pechuga de pollo 125 gr.
Aceite una cucharada.
Salsa de soja una cucharada.
Miel una cucharada.
Vinagre de arroz una cucharada.
Sésamo 5 gr.
Bambú 50 gr.
Elaboración:
Mezclamos la salsa de soja con la miel y el vinagre y lo calentamos al microondas 2 minutos o lo reducimos en una sartén pequeña removiendo para que no se pegue. Sellamos el pollo cortado en trozos pequeños en un wok con la cucharada de aceite, añadimos el bambú y posteriormente la salsa. Removemos bien a temperatura media para que todos los elementos se integren. Servimos con el arroz integral y espolvoreamos el sésamo por encima.
Notas:
Si no encontramos bambú laminado podemos sustituirlo por puerro o palmitos cortados en rodajas.
Datos nutricionales:
520 Kcal
Hidratos de carbono 43,2 gr.
Grasas 13,2 gr.
Proteínas 34,4 gr.